Berghofer Mühle Bakmix Lantliv - Bondbröd, 660 g

Finns det något bättre än hembakat lantbröd, nygräddat och krispigt direkt från ugnen? Med denna bakmix kan du se fram emot ett härligt krispigt bröd av noggrant utvalda ingredienser. Nymalet spannmål och ett recept utan konserveringsmedel eller konstgjorda aromer är hemligheten bakom den genuina smaken, precis som på landet.

Följande färska ingredienser behövs:
9 g torrjäst eller 1/2 paket färsk jäst, ca 465 g ljummet vatten

Tillagning:

• Blanda ca 465 g ljummet vatten med jästen i en degskål
• Tillsätt bakmixen och blanda kort
• Knåda i maskin i 7 - 10 minuter
• Lägg degen på ett mjölat arbetsbord och låt vila övertäckt i rumstemperatur i ca 45 minuter
• Forma degen rund eller oval efter vilotiden och lägg den i en mjölad jäskorg
• Låt därefter degen jäsa övertäckt i ytterligare ca 30 minuter
• Förvärm ugnen ordentligt, till exempel varmluft till 230 °C
• Stjälp upp degen på den redan heta plåten eller pizzastenen efter jäsningen och ställ in i ugnen
• Spraya omedelbart flera gånger med en sprayflaska mot ugnens botten så att rikligt med ånga bildas
• Grädda i ca 10 minuter vid 230 °C och därefter i ca 40 - 45 minuter vid 180 °C/185 °C
• Brödet ska låta ihåligt när du knackar på undersidan efter gräddningen
• Låt svalna på ett galler och njut

Bakmixen ger ca 1 kg färdigt, nybakat bröd.