La Amarilla de Ronda

Nunnorna i Ronda producerade den finaste olivoljan redan för 200 år sedan. Den högkvalitativa olivjuicen hade ett utmärkt rykte bland lokalbefolkningen redan då. På 90-talet bestämde sig familjen Gomez Baeza för att fortsätta denna tradition och tog över Finca La Amarilla. Detta ledde också till grundandet av det nya företaget LA Organic. Tillsammans med stjärnönologen Michel Rolland vidareutvecklades konceptet LA Organic och flera produktioner i Andalusien kontrakterades. Engagemanget och arbetet har lönat sig, eftersom högkvalitativa och prisbelönta olivoljor produceras under detta varumärke.