Vild Vitlök

Allium ursinum

Användning:
Vild vitlök är smakrik, frisk och påminner lite om vitlök, vilket är anledningen till att den används i många recept från mormors tid. Den används ofta i Schweiz, Österrike och Alemannien. Finhackad kan den blandas i dippsåser, soppor och pestos.

Förekomst:
Vild vitlök kan hittas i vild form i många delar av Europa och till och med så långt norrut som i Asien. Den är särskilt vanlig i skuggiga, fuktiga och humusrika lövskogar, på flodslätter, i raviner eller längs vattendrag.

se Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Produkter med Vild Vitlök.