Gölles Manufaktur Vit Balsamvinäger, Förångare 125 ml

De exklusiva vinägerna
Balsamvinäger produceras på Gölles på traditionellt sätt, men med hänsyn till vår tids högsta kulinariska krav. Den sötma som är typisk för balsamvinäger kommer uteslutande från frukten och är inte tillsatt på något sätt. Balsamvinägerna får sin utsökta balans och aromatiska kraft genom lång lagring i små ekfat, där avdunstningen av vatten kondenserar den fina smakensemble.

Kombinationen av vinäger av hög kvalitet och fruktig druvjuice är särskilt lämplig för att förädla och tillaga rätter som kräver en touch av fruktig sötma utöver elegant syra: för att smaksätta lätta såser för fjäderfä, fisk och skaldjur, för att förbereda dressingar för somriga, väldoftande sallader, för att smaksätta sparris, kålrabbi, rädisor eller rovor.