CAPUTO Nuvola Vetemjöl, 1 kg

Om du letar efter den perfekta konsistensen för din napolitanska pizza är Caputo Nuvola ett självklart val i bageriet. Detta mjöl av typ 0 har utvecklats särskilt för att skapa degar med en enastående lätthet och en luftig, porös struktur.

Det noggranna urvalet av särskilda, helt naturliga vetesorter ger hög vattenabsorption och säkerställer optimal stabilitet under jäsningen. Resultatet är en deg som reser sig perfekt i ugnen och bildar den karakteristiska, luftiga kanten som pizzakännare uppskattar, den så kallade Cornicione. Oavsett om du arbetar med direktjästa degar eller kreativa fermenteringsmetoder får du med Nuvola ta del av den napolitanska traditionskvarnens expertis i dina bakverk.