Bake Affair Surdeg av Råg, 100 g
För bondbröd & andra mörka bröd
57 kr
(570 kr / kg, inkl. 6% moms.
Egenskaper och fördelar
- Syrahalt: ca 125
- För att avrunda aromen
- Lättare att bearbeta degen
Ofta köpt tillsammans med Bake Affair Torrjäst, 110 g
Beskrivning
Surdeg används i princip för att göra olika bakverk. Den säkerställer bland annat en bättre fuktbindning och därmed en enklare bearbetning av degen. Den binder också värdefulla mineraler. Dessutom bromsar den upp formningen av brödet. Surdegsbröd är särskilt välsmakande och håller sig färskt mycket längre än bröd utan surdeg.
Bake Affairs rågsurdeg har en syrahalt på cirka 125 och lämpar sig väl för att förstärka smaken på bondgårdsbröd eller andra mörka bröd och bakverk.
Hur man gör surdegen:
Det är lämpligt att använda en konservburk med en kapacitet på minst 1 liter. För att göra detta behöver du ett lock som enkelt sätts på burken, men inte dras åt.
Det räcker att förvara blandningen vid normal rumstemperatur. Om den lämnas i ett varmare rum är den klar efter 4 - 5 dagar.
| Artikelnr.: | BAF-40-2 |
|---|---|
| Innehåll: | 100 g |
| EAN: | 9120101513122 |
| Tillverkarnr.: | 40-2 |
| Varumärken: | Bake Affair |
| Ursprung: | Österrike |
Ingredienser
Roggenmehl, Trinkwasser, Startkulturer, Rågmjöl, Mjölksyra (E207) (syrabildare), Släppmedel E341, Weizenkleie
Näringsvärde
| Näringsvärde | per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1214 / 290 kj / kcal |
| Fett | 2,7 g |
| varav mättade fettsyror | 0,4 g |
| Kolhydrater | 19,9 g |
| varav socker | 1,4 g |
| Kostfiber | 33,5 g |
| Protein | 18,3 g |
| Salt | 0,03 g |
Juridisk information
| Ansvarigt livsmedelsföretag: | Bake Affair GmbH, Hauptstraße 5, 3373 , Kemmelbach, Österrike, www.bakeaffair.at |
|---|
Passar med
Liknande produkter
Erfarenheter från våra kunder
svenska recensioner skriven för Bake Affair Surdeg av Råg
| 5 stjärnor | | 1 | (100%) |
|---|---|---|---|
| 4 stjärnor | | 0 | (0%) |
| 3 stjärnor | | 0 | (0%) |
| 2 stjärnor | | 0 | (0%) |
| 1 Stjärnor | | 0 | (0%) |
1 recension
- Inga recensioner tillgängliga
Senaste artiklarna:
Upptäck Piccantino:
-
Sverige: Fri standardfrakt från 1 099 kr
-
Gratis
returer Mer än 10.750 produkter
Säker betalning
med SSL-kryptering
