Gölles Manufaktur Äppelvinäger, 500 ml

De klassiska vinägerna

Genererad av viner med en enda druvsort, styrianska äpplen eller päron och lagrad i minst tre år på ekfat. Oumbärlig för det fina köket i form av en elegant, syrlig kryddighet av det klassiska slaget.

Äppelvinäger tillverkas av de steiriska cideräppelsorterna Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel eller Holzapfel. Efter flera års fatlagring har den en delikat och harmonisk smak med fruktig syra. Ren eller utspädd som en uppiggande dryck på morgonen. Som en klassisk kombination med steirisk kärnolja för salladsmarinader.

Köksidén:
Steksvampar med pumpakärnolja
Stek champinjoner med ung lök, tillsätt rikligt med persilja, krydda med äppelvinäger, ringla över pumpakärnolja och servera ljummen