Fink's Delikatessen Svarta Valnötter Hela, Eko, 280 ml

Tips: Denna svarta valnöt är en mångsidig delikatess som passar lika bra kall som smörstekt eller lätt uppvärmd.

Måste provas: Vaniljglass toppad med tunt hyvlad svart valnöt och några droppar äppelbalsamvinäger - en himmelsk kombination som kommer att förföra dina smaklökar.

Rekommendation: Passar till patéer, ost, vilt, stekar och desserter.

Fink's matlagningstips:
Helstekt oxfilé med svarta valnötter

Gnid in den putsade oxfilén med salt, peppar och stark senap och bind upp den med steksnöre. Hetta upp olivolja i en stekgryta och bryn filén tillsammans med schalottenlök och vitlök. Tillaga sedan i ugnen vid 190 °C i cirka 15 minuter. Ös regelbundet med stekskyn och vänd köttet. Täck filén med aluminiumfolie och låt vila i cirka 10 minuter. Bryn smör med rosmarin i stekgrytan, tillsätt skivad svart valnöt och balsamvinäger och låt karamelliseras lätt. Späd vid behov med fond. Ta bort steksnöret och skär upp filén.