De Buyer Crêpepanna Carbone Plus, Ø 18 cm

Skapa äkta fransk känsla vid spisen och njut av tunna crêpes med lätt frasig yta, som på ett crêperie i Bretagne! Den låga kanten gör det enkelt att vända crêpesen och låta dem glida ur pannan. Den formstabila kolstålsplåten ger mycket snabb uppvärmning och jämn värmefördelning över hela ytan.

Pannan når enkelt höga temperaturer för fin karamellisering och härliga rostade smaker. Det stadigt nitade, böjda plattstålshandtaget i fransk stil ligger säkert och ergonomiskt i handen. Vid användning och gradvis inbränning bildas en patina som motverkar att maten fastnar och gör tillagningen smidigare med tiden. Detta traditionella köksredskap passar alla spistyper, inklusive induktion, och kan även användas i ugnen!

Produktens höjdpunkter:

• Låg kant: Gör det enkelt att vända och ta upp crêpes och pannkakor.
• Snabb uppvärmning: Kolstålsplåten ger snabb temperaturökning och jämn värme.
• Karamellisering & smak: Når höga temperaturer för en härligt frasig konsistens.
• Ergonomiskt grepp: Nitat plattstålshandtag med elegant böjning för säker hantering.
• Mångsidig användning: Kan användas på induktion, gas, el, glaskeramik och i ugn.

Skötselråd:

• Förvärm pannan med lite fett. Tillverkaren rekommenderar inbränning före första användningen.
• Efter användning: Slå vatten i pannan för att lösa upp stekrester, skölj med varmt vatten, torka och smörj in lätt med olja. Förvara torrt.
• Använd inte rengöringsmedel och diska inte i diskmaskin.

Så bränner du in din kolstålspanna:

• Förbered pannan: Täck botten med cirka 1 mm olja och värm försiktigt.
• Häll bort oljan: Häll den varma oljan i ett lämpligt kärl när den börjar ryka lätt och torka ur pannan noggrant med hushållspapper.
• Bygg upp patinan: Efter ungefär tio användningar till rött kött är pannan ordentligt inbränd.
• Bättre stekegenskaper: Ju oftare du använder pannan och ju mörkare den blir, desto bättre motverkar den att maten fastnar.
• Stek varierat: När pannan är väl inbränd blir det även enkelt att tillaga känsliga råvaror som ägg och fisk.