Bake Affair Speltstriezel med Hagelsockerblommor

Denna bakmix kan göras i en vegansk och icke-vegansk version. Du hittar den exakta beredningen nedan. Mängden i den här förpackningen kan användas för att göra antingen 12 fina speltbröd eller 2 Striezel. Bakmixerna har tillverkats med bästa samvete och med de finaste ingredienserna från Österrike. På grund av den enkla hanteringen krävs inga ytterligare bakningskunskaper.

På detta sätt lyckas alla med att göra den perfekta Striezel.

Förberedelse:

1. Placera de fina älvblommorna separat i en egen skål.
2. Veganversion: Värm lätt havredrycken (se mjölklinjen) och 80 g vegetabiliskt fett i en kastrull tills fettet löses upp. Låt svalna till handvärme
3. Klassisk variant: Värm försiktigt mjölk (se mjölklinjen) och 80 g smör i en kastrull tills smöret löses upp. Låt svalna till handvärme och rör i ett ägg i 2 minuter
4. Häll den handvarma blandningen i bakmixen och knåda väl i cirka 4 minuter (en matberedare kan också användas)
5. Låt degen vila 30-60 minuter på en varm plats, täckt i skålen
6. Den knådas sedan väl igen, formas till önskad form och får vila ytterligare 20 minuter övertäckt på en varm plats
7. Förvärm ugnen (över-undervärme 190 °C)
8. (För små rullar, skär dem med en vass kniv eller sax)
9. Vegan variant: pensla med vatten
10. Klassisk variant: Bred ut med äggula-mjölkblandning (blanda 4 msk mjölk & 1 äggula)
11. SPrid över lite älvblommor
12. Bakas i ugnen i ca 15-20 min, ta bort från bakplåtspapper och låt svalna i 10 min