Bake Affair Scones med Kanelsocker, 699 g

Scones passar utmärkt som efterrätt, passar också utmärkt till kaffe eller klassiskt engelskt te. Bakmixen från Bake Affair hjälper dig att göra scones, okomplicerat och snabbt.

Förberedelse:

1. Endera ta ut smöret ur kylskåpet 1-2 timmar före användning eller värm det i mikrovågsugn i 30 sekunder
2. Förvärm ugnen till 165 °C varmluft.
3. Ta ut påsen med kanelsockret och ställ den åt sidan
4. Placera bakningsblandningen i en stor skål
5. Häll det mjuka smöret i bakmixen tillsammans med 260 ml kall mjölk (se mjölkstrecket i formen) och ägget och knåda degen för hand, med en matberedare eller med Thermomix (med hjälp av spateln i 20 sek/hastighet 6)
6. Överför degen till en lätt mjölad arbetsyta och knåda den kort
7. Variation utan frukt: Forma nu degen till en cirkel, den ska vara ca 23 cm i diameter och 2 fingrar tjock
8. Variant med frukt:Rulla ut degen med en degvals (ca 40 cm x 23 cm), täck den med önskade frysta frukter, vik degbiten en gång och forma den sedan till en cirkel, den ska vara ca 23 cm i diameter och 2 fingrar bred och tjock
9. Skär degen i trianglar med en stor kniv enligt bilden, lägg varje bit på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med det vispade ägget. Strö över kanel-sockerblandningen från påsen.
10. Bak sconesen i 24 minuter vid 165 °C och njut medan de fortfarande är varma!