Bake Affair Rostat Bröd Ekologisk

Med bakmixen för ömt ekologiskt vetemjölsrostat bröd finns nu färskt bröd tillgängligt oavsett bageriets eller stormarknadens öppettider. Guldbrunt och krispigt på utsidan, mört, fluffigt och skummigt på insidan - skiva efter skiva en njutning!

Du behöver bara 3 ingredienser för 500 g ekologiskt rostat bröd:

• 1 burk ekologisk brödbakmix för ekologiskt rostat bröd
• 215 ml vatten
• 25 g neutral olja

Bakform: box eller rostbrödsform

Jästningstid för degen: 2 x 45 - 60 min i rumstemperatur

Baktid: 10 min vid 230 °C och ca 20 min vid 190 °C (över-/undervärme)

Och så här enkelt är det att göra ditt fluffiga, saftiga bröd:

1. Öppna friskhetslocket och häll mjölblandningen i en tillräckligt stor skål eller i mixerskålen till din matberedare eller Thermomix.
2. Häll i 13 g olja och vatten. Tips: För att mäta ut vattnet fyller du bara burken upp till vattenlinjen som är tryckt inuti.
3. Knåda degen för hand, med matberedare eller Thermomix i ca 3 min.
4. Täck blandningsskålen med en ren trasa och låt degen vila i ca 45 - 60 min (rumstemperatur, ca 24 °C) tills volymen har fördubblats ungefär.
5. Under tiden kan du smörja din bakform med de återstående 12 g oljan.
6. Därefter knådar du degen kort och formar en 20 cm lång sträng. Dela den i 4 lika stora delar.
7. Vänd degen en gång medurs 90° och lägg den i bakformen med snittytan utåt. Låt degbitarna vila igen i 45 - 60 min. Innan vilotiden är slut kan du förvärma ugnen till 230 °C (över-/undervärme).
8. Baka rostbrödet i 10 minuter och sänk sedan värmen till 190 °C. Grädda i ca 20 min. Njut av din måltid!