Bake Affair Black Burger Buns av Ekologisk Briochedeg med Sesamfrön, 341 g

Ett absolut måste till varje grillfest! Den veganska och palmoljefria bakmixen Black Burger Buns från Bake Affair räcker till cirka 5 hamburgerbullar, som garanterat kommer att bli ett blickfång för dina gäster. Aromatiska och kryddiga i smaken gör de dina burgare till den ultimata grillhöjden.

Bakningsinstruktioner:

1. Ta bort sesamfröna i påsen från burken och ställ dem åt sidan för tillfället.
2. Värm lätt 45 ml mjölk, 75 ml vatten och 30 g smör antingen i en kastrull eller separat i mikrovågsugn i 30 sekunder vardera tills smöret löst sig. Låt svalna till handvärme och rör sedan i två ägg.
3. Förena mjölkblandningen och bakmixen i en lämplig behållare och knåda degen antingen för hand eller med en matberedare i cirka 4 minuter.
4. Låt den vila övertäckt i ca 30-60 minuter på en varm plats (ca 24 °C).
5. Förmar nu degen till en rulle på en mjölad arbetsyta utan att knåda mycket. Dela sedan degen i fem delar och forma till smidiga bollar.
6. Placera degbollarna på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla dem med en äggula-mjölk-blandning (1 msk mjölk och 1 äggula vispas ihop). Täck med plastfolie och låt dem vila igen på en varm plats i cirka 30-60 minuter.
7. Pensla nu degbullarna igen med äggula-mjölkblandningen och strö över sesamfröna.
8. Bakas i en förvärmd ugn på 190 °C i ca 15 minuter. Sänk sedan till 170 °C och grädda bullarna i ytterligare 9 minuter tills de är gyllenbruna. Ta ut dem från plåten, låt dem svalna kort och fyll dem som önskat.
9. Grill: Förvärm grillen med en pizzasten till indirekt medelvärme (ca 200 °C). Strö lite mjöl över den förvärmda pizzastenen och lägg hamburgerbröden på den. Lägg dem på den indirekta grillzonen, stäng grilllocket och grädda i ca 15-20 minuter tills de är gyllenbruna. Ta bort bullarna från pizzastenen, låt dem svalna kort och fyll dem som önskat.